Foie Gras d'Oie entier (bocal)
Foie Gras d'Oie entier
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Colis fraicheur soigné et protégé
12 mois à une température de 0°C à + 4°C
2-3 (140g) ou 4-5 (210g)
140 grammes ou 210 grammes
Foie gras d'oie, sel, sucre, épices. antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)
Energie 1962 kJ / 476 kcal, Matières grasses 48g dont acides gras saturés 18g , Glucides 2,3g dont Sucres 1,6g , Protéines 8,3g, Sel 1,4g
Edouard Artzner vous invite à découvrir un produit d'exception avec son Foie Gras d'Oie mi-cuit entier, élaboré à partir d’un lobe entier de Foie Gras . Les vrais amateurs de gastronomie seront agréablement surpris par la délicatesse et la richesse des saveurs de ce produit, qui témoigne du savoir-faire et de l'expertise des chefs Edouard Artzner.
Le Foie Gras d'Oie mi-cuit entier d'Edouard Artzner est présenté dans un bocal en verre, en 3 formats pour répondre à toutes les occasions de consommation (Anniversaires, Saint Valentin, Pâques, Noel, Nouvel an…). Ce produit de choix est un cadeau parfait pour les amateurs de Foie Gras , qui pourront ainsi découvrir ou redécouvrir les plaisirs de la gastronomie française.
Ce Foie Gras d'Oie mi-cuit entier présente une texture fondante et une saveur riche qui ravira les palais les plus exigeants. Pour le servir à la bonne température, sortez-le du réfrigérateur 15 min avant de le préparer.
Avec son Foie Gras d'Oie mi-cuit entier, Edouard Artzner vous offre une expérience gastronomique inoubliable qui témoigne de la passion et de l'expertise de cette maison. Ce produit de choix est une invitation à la découverte des saveurs uniques de la gastronomie française, pour un plaisir garanti à chaque bouchée.
Une meilleure conservation…
Le Foie Gras mi-cuit de chez Edouard Artzner bénéficie d’une cuisson à une température plus élevée que le Foie Gras frais (entre 80°C à 85°C à cœur), cela lui confère une texture plus ferme et permet une conservation de 1 an.
Comment servir le Foie Gras Edouard Artzner ?
Pour faciliter le démoulage d’un Foie Gras en bocal, on le plonge très rapidement dans de l’eau chaude afin de le décoller des parois. Pour obtenir de belles tranches, il vous faut un couteau fin et sans dent dont la lame aura été préalablement passer sous l’eau chaude. L’épaisseur des tranches ne doit pas dépasser un centimètre. En fonction du format, la tranche peut peser de 40 à 50g.
Le conseil du Chef
Afin d’obtenir une composition sur assiette très tendance, aux couleurs chaleureuses et lumineuses, rajoutez deux flûtes de pâte feuilletée aux grains de sésame, quelques dés de gelée au Gewurztraminer, et une pointe de confit de figue au poivre de Sichuan
