Aufbewahrung

1 Jahr bei Raumtemperatur

Gewicht

300g

Bestandteile

Lende vom Iberico-Schwein, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Gewürze, Laktose, Milchpulver, Dextrose, Antioxidationsmittel E-301, E-300, Konservierungsmittel E-250, E-252 und nicht essbarer Kunstdarm.

Nährwerte

Energie 323 (Kcal) / 1344 (Kj) Fette 20.7 (g) davon gesättigt 6,88 (g)

Diese iberische Lomo Cebo de Campo wird aus einem Stück Filet Mignon vom Schwein hergestellt. Nachdem es etwa 48 Stunden lang in Salz gekocht wurde, wird es aromatisiert und fast zwei Monate lang getrocknet. Es wird wegen seiner nussigen Aromen sehr geschätzt.

Unsere Empfehlungen für die Verkostung

Er wird gerne als Aperitif genossen: einfach in dünne Scheiben geschnitten oder in einer aufwändigeren Version (Tapas aus Lomo, Zucchini, Schafskäse oder Mini-Blätterteigpasteten aus Lomo/Mimolette).