Tortilla mit Chorizo Cebo de Campo

Schneiden Sie die Zwiebeln und schneiden Sie den Knoblauch klein. Braten Sie beides in einer großen Pfanne oder Sauteuse mit etwas Olivenöl bei niedriger Hitze an.

In der Zwischenzeit schälen und waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben.

Geben Sie die Kartoffeln wieder in die Pfanne, braten Sie sie mit einem Deckel und rühren Sie dann 12 Minuten lang ab und zu vorsichtig um.

Fügen Sie die in Stücke geschnittene Chorizo hinzu und kochen Sie 3 Minuten weiter.

Geben Sie die Mischung in eine runde Kuchenform oder eine andere Form.

Schlagen Sie die Eier mit Salz und Pfeffer und geben Sie sie dann auf die Mischung.

Sie müssen nur noch 35 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.