Recettes
Crème brûlée au Foie Gras
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facile
6 à 8
Ingrédients
Bloc de Foie Gras au choix
20cl de crème liquide entière
1 jaune d’œuf
sel, poivre
2 cs de sucre roux
1 chalumeau
6 à 8 ramequins
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Etapes
Préchauffer le four à 90°C.
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Dans une casserole faire chauffer la crème liquide sans la faire bouillir, ajouter le Foie Gras coupé en morceaux et laisser fondre sur feu doux.
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Hors du feu ajouter le jaune d’œuf.
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Verser la préparation dans des ramequins et enfourner pendant environ 20 à 25 minutes.
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Sortir du four et laisser tiédir.
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Dans un petit bol, mélanger le sucre, une pincée de sel et un peu de poivre du moulin.
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Saupoudrer de la préparation sur les crèmes et les brûler au chalumeau.
Un grand merci à Julie (ju.dfe sur Instagram et Facebook) pour cette belle recette !! 😍