Salade de Magret de Canard fumé et avocat
Éplucher les avocats, retirer les noyaux puis couper de fines tranches.
Assaisonner la salade d’une vinaigrette (vinaigre de vin et huile d’olive au citron).
Dresser l’assiette en disposant joliment les tranches de magret fumé en éventail, la salade, et les tranches d’avocat.
Parsemer votre salade de pignons de pin et de quelques gouttes de vinaigre de vin.
En touche finale, badigeonner très légèrement les tranches de magret avec de l’huile au citron à l’aide d’un pinceau. Cela apportera une note de fraîcheur.
Dresser l’assiette en disposant joliment les tranches de magret de canard fumé.
Réaliser un petit dôme avec la salade et poser au sommet des tranches d’avocat.
Choisir des avocats bien mûrs, avec une peau granuleuse.