Pimientos del piquillos farcis au Chorizo

Enlevez la peau du chorizo, coupez 3 lamelles d'environ 5mm chacune.

Ciselez la ciboulette et le basilic.

Dans un saladier mettez le fromage, le maïs, le chorizo, la ciboulette, le basilic. Ajoutez un peu de poivre de sel et mélangez.

Mettez la farce dans les pimientos del piquillos. Réservez.

Hachez les olives, ajouter l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre puis mélangez.

Place au dressage !