Rezepte
Knusprige Happen mit Entenconfit und Foie Gras
Drucken
35min
Einfach
3
Zutaten
1 konfitierte Entenkeule
2 Scheiben Entenstopfleber
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Filo-Blätter
Geschmolzene Butter
Kleine Muscheln
Weiterlesen
Zubereitung
1
Schneiden Sie kleine Rechtecke aus Filoblättern aus, die dreimal so groß sind wie die Formen, die Sie verwenden.
2
Zählen Sie pro Bissen 2 Rechtecke und bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter. Legen Sie sie übereinander und legen Sie sie dann in den Boden Ihrer Formen, wobei Sie die Ränder überstehen lassen.
3
Die konfierte Entenkeule zerkleinern und in einem Mixer leicht pürieren.
4
Die Mischung in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern, dann die Foie-gras-Würfel hinzufügen und alles miteinander vermengen.
5
Füllen Sie die Formen und stellen Sie sie für 10 Minuten bei 180°C in den Ofen (achten Sie darauf, dass die Filoblätter nicht anbrennen).
Rezept von unserer Partnerbloggerin @sarahtatouilledanssacuisine