Rezepte
Blätterteigrosen mit geräucherten Entenbrustscheiben und Zwiebelconfit
Drucken
1 Stunde
Einfach
4
Zutaten
1 Blätterteig 230g
200g geräucherte Entenbrust Edouard ARTZNER
30g Zwiebelconfit Edouard ARTZNER
Weiterlesen
Anleitung für ca. 15 Rosen
1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2
Entfernen Sie das Fett von der vorgeschnittenen Entenbrust.
3
Rollen Sie den Blätterteig aus.
4
Stechen Sie den Teig mit einer Gabel ein.
5
Schneiden Sie den Teig in ungefähr 3 cm breite Streifen.
6
Legen Sie die Entenbrustscheiben auf jeden Blätterteig-Streifen.
Für einen schöneren optischen Effekt überlappen Sie die Entenbrustscheiben um ca. 1 cm und lassen sie sie oben leicht über den Teigrand hinausragen.
7
Klappen Sie den Teig darüber (ca. 1 bis 1,5 cm).
8
Rollen Sie den mit den Entenbrustscheiben belegten Teig zu Rosen auf.
9
Legen Sie die Rosen auf ein Backblech oder in Muffinförmchen.
10
Lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
11
Schieben Sie die Rosen bei 180°C für etwa 20 Minuten in den Ofen.
12
Nehmen Sie die Rosen aus dem Ofen und geben Sie etwas Zwiebelkonfit in die Mitte der Rosen.
Heiß oder kalt genießen.
Guten Appetit!
🎥 Link des Video-Rezeptes auf Instagram : https://www.instagram.com/p/C7TYkDeBZLG/
🎥 Link des Video-Rezeptes auf Facebook : https://www.facebook.com/reel/1409301089948368