Salzgebäck mit Tomme de Savoie und Entenbrust

Vermischen Sie Mehl und Butter mit den Fingerspitzen, um eine mürbe Textur zu erhalten.

Reiben Sie den Tomme fein und schneiden Sie die Scheiben der Entenbrust, bei denen das Fett entfernt wurde, in ganz kleine Stücke.

Rühren Sie den Käse und die Entenbrust unter den Teig - geben Sie das Salz und zuletzt das verquirlte Ei hinzu.

Kneten Sie schnell zu einer Teigkugel, die Sie etwa 30 Minuten lang kühl stellen.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180° vor.

Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schieben Sie sie für 20 Minuten in den Ofen.