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Blumenkohl-Kartoffel-Suppe mit Trüffeln
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Instructions
1
Waschen Sie die Blüten (des Blumenkohls) und lassen Sie sie abtropfen. Schälen und waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel.
2
Geben Sie die Kohlblüten, die Kartoffelwürfel und die Milch in einen Topf.
3
Lassen Sie das Ganze ca. 20-25 Minuten auf kleiner Flamme kochen und pürieren Sie es dann. Kurz vor dem Servieren einen Schuss Trüffelöl und die Trüffelstreifen hinzufügen.
Ein Rezept von unserer Partnerbloggerin @irina_kitchenstories